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La càlia e simenza è un tipico alimento consumato in tutta la Sicilia in occasione delle feste patronali (come quella di Sant'Agata a Catania o di Santa Rosalia a Palermo) o altri eventi di grande rilievo, solitamente nelle feste rionali e durante le processioni, sia in estate che in inverno.
La càlia si prepara tostando (in siciliano caliannu) dei ceci nella sabbia bollente e salata.
La simenza, invece, si ricava dai semi di zucca secchi, che subiscono la stessa preparazione della càlia.
Solitamente, càlia e simenza vengono mangiati in compagnia durante le processioni o le semplici passeggiate nelle vie della città.
Sono vendute da venditori ambulanti che le preparano sul posto in quanto sono più buone mangiate tiepide e croccanti.
Fonte.
Edited by Draiker - 10/11/2009, 00:26
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In realtà calia in siciliano significa anche ''assenza'', e "caliarsela" quindi "marinare la scuola". 
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CITAZIONE (~A Change of Pace. @ 10/11/2009, 10:15)In realtà calia in siciliano significa anche ''assenza'', e "caliarsela" quindi "marinare la scuola".
Allora ho sbagliato alla grande!
Non conosco l'uso del termine calia col significato di "assenza"... Chissà, forse dipende dalla provincia: io faccio riferimento al Siracusano. 
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CITAZIONE (Millam @ 10/11/2009, 19:53)CITAZIONE (~A Change of Pace. @ 10/11/2009, 10:15)In realtà calia in siciliano significa anche ''assenza'', e "caliarsela" quindi "marinare la scuola".
Allora ho sbagliato alla grande! Non conosco l'uso del termine calia col significato di "assenza"... Chissà, forse dipende dalla provincia: io faccio riferimento al Siracusano.
Probabilmente dipende dalla provincia, ma io credo che ''calia'' significhi "assenza" in tutta la Sicilia; mi informerò
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CITAZIONE (~A Change of Pace. @ 11/11/2009, 14:21)CITAZIONE (Millam @ 10/11/2009, 19:53)Allora ho sbagliato alla grande! Non conosco l'uso del termine calia col significato di "assenza"... Chissà, forse dipende dalla provincia: io faccio riferimento al Siracusano.
Probabilmente dipende dalla provincia, ma io credo che ''calia'' significhi "assenza" in tutta la Sicilia; mi informerò
Stiamo andando in off topic Se sei d'accordo, Stefano, potremmo spostare questo e un paio di post precedenti nella sezione dedicata all'etimologia, magari in una possibile sottosezione da destinare ai dialetti 
...anche perché mi piacerebbe andare a fondo all'argomento; ovvero:
se "calia" significa "assenza", perché i ceci tostati vengono così denominati?
La lingua e la saggezza popolare hanno sempre un fondamento logico...
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Fai pure!
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Appena rientro, apro la sottosezione dedicata ai dialetti: la moderi tu, Stefano?
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Con piacere! Però premetto di conoscere solo il siciliano
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CITAZIONE (~A Change of Pace. @ 11/11/2009, 16:12)Con piacere! Però premetto di conoscere solo il siciliano
Bravissimo! Per me va bene così: per cominciare...
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PAOLO82.
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Sono siciliano , Calia significa : partire per andare a scuola e poi non entrare a scuola. Significa anche calia ceci tostati con la sabbia di mare e poi venduti in occasione delle feste da ambulanti. . -
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Sono siciliano , Calia significa : partire per andare a scuola e poi non entrare a scuola. Significa anche calia ceci tostati con la sabbia di mare e poi venduti in occasione delle feste da ambulanti.
Salve, PAOLO82. Ti ringrazio per la tua risposta, molto cortese.
Buona serata!.
Calia e simenza[Sapori della tradizione siciliana] |
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